Данная машина предназначена для вымешивания теста и различных кондитерских масс с возможностью подогрева их при приготовлении. Она одна заменяет: тестомес, котел и миксер. Выгрузка массы из машины осуществляется автоматическим переворотом бункера в подкатную ванну.
Машина оснащена:
- Подкатной ванной, выполненной из нержавеющей стали
- Двумя Z образными лопастями, вращающимися навстречу друг другу.
- Частотным преобразователем, позволяющим регулировать скорость вращения лопастей
- Таймером, регулирующим продолжительность замеса
- Тремя блоками ТЭНов и регулятором температуры, обеспечивающими нагрев бункера до температуры 125 градусов
- Системой блокировки вращения лопастей при открытой крышки бункера
- Системой защиты двигателя от перегрузки