Машины для посыпки и намазки от производителя

Видео работы машины намазки и посыпки

Описание машин посыпки и намазки

Фантазия кондитеров делает десертные изделия не только вкусными, но и привлекательными на вид. Знакомые с детства коржики, посыпанные дробленым орехом или песочное печенье с ярким, выразительным рисунком – неизменные спутники чашечки чая или ароматного кофе. Улучшить внешний вид, а зачастую и вкусовые характеристики излюбленных лакомств помогает намазка и посыпка кондитерских изделий перед выпечкой. 

Благодаря намазке специальным составом верхняя часть выпечки приобретает аппетитный глянец либо новые тона. Посыпка, ею может быть дробленый орех, мак, кунжут или обыкновенный сахар добавляет привлекательности и вкусовых оттенков кондитерскому изделию.

Механизировать этот процесс помогают специальные машины намазки и посыпки, которые включают в состав кондитерских линий между формующей машиной и тоннельной печью. Таким образом, отформованное тесто поступает в печь уже покрытое слоем намазки и (или) посыпанное необходимым продуктом.

Устройство и принцип действия

По сути, машина для посыпки и намазки кондитерских изделий представлена двумя разными устройствами с отдельными конвейерами, правда, имеющими общий привод.

В состав устройства намазки входят:

• лоток для намазки, подающий жидкость на намазывающие валы;
• три вала, сопряженные с лотком, равномерно подающие жидкость намазки на заготовку из теста;
• ленточный конвейер из бесконечной полимерной ленты.

В зависимости от толщины изделия просвет между намазывающим валом и лентой конвейера можно регулировать. Так, например намазка сахарного печенья требует меньшего зазора, нежели намазка коржика.

Устройство посыпки состоит из следующих функциональных узлов:

• бункера для продукта посыпки;
• оребренного вала, посыпающего заготовки;
• сетчатого конвейера, через который просыпаются излишки посыпки;
• лотка для сбора остатков посыпки.

Для разных продуктов посыпки требуется различные зазоры между оребренным валом и стенкой бункера, в машине предусмотрена его регулировка.

Если движение конвейеров обоих устройств осуществляется от общего привода, то валы устройства намазки и оребренный вал устройства посыпки приводятся в движение отдельными приводами. Все приводы имеют независимую плавную регулировку скорости мотор-редукторов посредством частотных преобразователей. Диапазон регулировок достаточно широк, например скорость транспортера может меняться в пределах 0.2 … 4.0 м/мин.

Все узлы машины намазки и посыпки кондитерских изделий размешены в компактном корпусе из нержавеющей стали. Управление режимами работы машины, в частности скоростями вращения барабанов и перемещения конвейеров, производится при помощи электронного блока управления.

Машины намазки и посыпки GearTek

Компания GearTek предлагает машины намазки и посыпки кондитерских изделий двух модификаций, с шириной конвейерной ленты/сетки 600, 900 и более мм. Разумеется, они отличаются производительностью. 

Использование при производстве высококачественных материалов и комплектующих известных зарубежных брендов позволяет добиться безупречного качества нашей продукции. Японская электроника, итальянские электродвигатели, немецкие конвейерные сетки – залог качества наших изделий. По надежности и производительности наше оборудование способно конкурировать с аналогичными моделями лучших зарубежных производителей. Вне конкуренции остается только цена, поскольку наши машины обходятся дешевле, что обеспечивает им достаточно высокий спрос на российском рынке кондитерского оборудования.