Барабаны тиражирования, глянцевания и обсыпки от производителя

Видео работы барабана, глянцевания и обсыпки

Описание барабана тиражирования

Тиражирование пряников – один из заключительных этапов приготовления излюбленного десерта. Сахарная глазурь не только придает прянику привлекательный внешний вид, но и позволяет сладости дольше сохранять свежесть. Достигается это путем равномерного покрытия пряника сахарным сиропом, высыхая который образует слой глазури. Автоматизировать этот процесс помогает барабан тиражирования – специальная машина, которую несложно интегрировать в состав линии производства пряников.

Принцип действия установки достаточно прост. Внутрь барабана загружаются прошедшие выпечку, остывшие пряники, туда же подается подготовленный сироп. В процессе перемещения по барабану пряники обваливаются в сиропной массе, тщательно покрываясь будущей глазурью. По выходу из барабана они поступают на сетку сушильного конвейера.

Устройство барабана тиражирования

Конструктивно машина представлена вращающимся барабаном, изготовленным из пищевой нержавеющей стали со спиральной перегородкой внутри. Именно благодаря спирали происходит перемещение пряников внутри барабана к выходному отверстию. Цилиндр барабана установлен на основании, внутри которого расположен электропривод, вращающий барабан и органы управления. На корпусе основания барабана тиражирования расположен пульт управления, позволяющий регулировать скорость вращения и ряд других параметров.

Изделие компании GearTek производится в трех модификациях:

• базовая модель выступает в стандартной комплектации;
• барабан комплектуется емкостью для сахарного сиропа с краном, выведенным непосредственно в барабан;
• дополнительная комплектация представлена емкостью с автоматическим подогревом и возможностью управления температурой. 

При небольших объемах производства пряников вполне достаточно барабана одной из первых двух модификаций. В случае высокопроизводительной линии целесообразнее будет приобретение модели, оснащенной системой подогрева емкости с сиропом. 

Изготавливается барабан тиражирования из лучших материалов. Основные комплектующие произведены мировыми компаниями известных брендов. Это ставит кондитерское оборудование GearTek в один ряд с аналогами европейского производства по качеству и надежности. Однако стоимость наших барабанов ниже зарубежных, что обеспечивает устойчивый спрос на них.